fix: support both flat and nested YAML structures

Problem:
- Echte Forgejo-Dateien haben YAML auf Root-Level (flach)
- Vorherige Implementation erwartete nested unter 'commonMetadata'
- Viele Felder waren null (license, learningResourceType, etc.)

Lösung:
- AMB Extractor unterstützt jetzt beide Strukturen:
  1. Direkt auf Root-Level (Forgejo Standard)
  2. Unter commonMetadata verschachtelt (Legacy)
- Keine unnötigen Warnings mehr bei Fallbacks
- Tests angepasst

Ergebnis: ✅ Vollständige Metadaten-Extraktion
- license: ✅
- learningResourceType: ✅
- educationalLevel: ✅
- creativeWorkStatus: ✅
- inLanguage: ✅
- about: ✅
- creator mit ORCID/ROR: ✅
- Validierung: ✅ Gültig!

Tests: 11/11 passing ✅

test/parser.test.js

@@ -84,8 +84,9 @@ test('AMB Extractor: verwendet Fallbacks', () => {
   
   assert.strictEqual(metadata.name, 'Fallback Title')
   assert.strictEqual(metadata.description, 'Fallback Description')
-  assert.ok(metadata._warnings, 'Warnings sollten vorhanden sein')
-  assert.ok(metadata._warnings.length > 0, 'Es sollten Warnings existieren')
+  // Warnings werden nur bei fehlenden Pflichtfeldern generiert
+  assert.ok(metadata.creator, 'Creator sollte vorhanden sein')
+  assert.strictEqual(metadata.creator[0].name, 'Max Mustermann')
 })
 
 test('AMB Extractor: validiert Metadaten', () => {